So gelingt Nachhaltigkeit in der Gastronomie [E-Paper]

Egal ob Groß- oder Kleinbetrieb: Nachhaltigkeit hat in den letzten Jahren einen unverzichtbaren Platz in der Gastronomie eingenommen. Unsere fiktiven Cosmo Burger Charaktere zeigen Dir in diesem E-Paper, wie Nachhaltigkeit und Digitalisierung zusammenhängen und geben Beispiele für nachhaltige Maßnahmen in der Gastronomie.

Diese Inhalte erwarten Dich:

• Praxisnahe Beispiele für nachhaltige Maßnahmen aus den Bereichen Controlling, Personal, Warenmanagement und Digitalisierung
• Digitale Tools, die Dich bei der Umsetzung von nachhaltigen Maßnahmen unterstützen
• Einblick in das Cosmo Burger Projekt