Kategorie: Nachhaltigkeit
So gelingt Nachhaltigkeit in der Gastronomie [E-Paper]
Egal ob Groß- oder Kleinbetrieb: Nachhaltigkeit hat in den letzten Jahren einen unverzichtbaren Platz in der Gastronomie eingenommen. Unsere fiktiven Cosmo Burger Charaktere zeigen Dir in diesem E-Paper, wie Nachhaltigkeit und Digitalisierung zusammenhängen und geben Beispiele für nachhaltige Maßnahmen in der Gastronomie. Diese Inhalte erwarten Dich: Praxisnahe Beispiele für nachhaltige Maßnahmen aus den Bereichen Controlling,... continue reading
Nachhaltigkeit im Restaurant: Wie wir Food Waste reduzieren
Wusstest du, dass jährlich etwa 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel weltweit im Müll landen? Das entspricht etwa einem Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel. Besonders in unserer Branche ist Lebensmittelverschwendung ein akutes Problem. Auch bei Cosmo Burger haben wir uns damit auseinandergesetzt, wie wir Nachhaltigkeit in unserem Betrieb vorantreiben und unseren Food-Waste-Anteil reduzieren können. Wir haben dabei... continue reading
Nachhaltig digital: Wie passt das zusammen?
Wir bei Cosmo Burger beschäftigen uns auf allen Ebenen damit, eine ausgewogene Balance zwischen wirtschaftlichen, sozialen und ökologischen Faktoren zu finden und diese langfristig zu sichern. Um dies zu erreichen, ist Digitalisierung unabdingbar in unserer Philosophie bei Cosmo Burger. Nachhaltigkeit und Digitalisierung sind zwei wichtige Themen unserer Tätigkeit, die bei genauerer Betrachtung viele Möglichkeiten bieten,... continue reading
Soziale Nachhaltigkeit zur Steigerung der Mitarbeiterzufriedenheit
Woran denkst Du beim Stichwort Nachhaltigkeit? Vielleicht an umweltfreundliche Verpackungen, Energiesparlampen und Umwelt-Zertifizierungen? Damit hast Du vollkommen recht, wie Dir der letzte Blogartikel unserer Geschäftsführerin Tina gezeigt hat – und zugleich steckt noch viel mehr hinter diesem Begriff. Ich zeige Dir heute die soziale Komponente der Nachhaltigkeit und welche Chancen sich daraus für Unternehmen ergeben.... continue reading
Digitalisierung und Nachhaltigkeit – ein perfektes Paar!
Manchmal werde ich gefragt, warum ich mich beruflich in der Gastronomie niedergelassen habe. Die Antwort darauf ist einfach: Ich liebe es, Gastgeberin zu sein! Und eine einladende Atmosphäre, köstliche Speisen sowie nachhaltige Rahmenbedingungen gehören für mich selbstverständlich dazu. Daher bin ich dankbar, dass ich mit Cosmo Burger meine Leidenschaft nicht nur privat, sondern auch beruflich... continue reading