Autor: Cosmoadmin
Inventur leicht gemacht: Digitales Kostenmanagement durch Effizienz und Kontrolle
Ich bin Ben, der Key Performance Manager von Cosmo Burger. Heute berichte ich euch von einer spannenden Entwicklung in unseren betrieblichen Abläufen. In unserem ständigen Streben nach Betriebsoptimierung und höchster Qualität für unsere Gäste, haben wir in die Digitalisierung unseres Lagermanagements investiert. So wurde auch unsere Inventur zum Kinderspiel. Dies wurde dank unserer Kombination der... continue reading
So erstellst und gestaltest Du Deine perfekte Speisekarte
Ich habe bereits bei mehreren Restaurants und verschiedenen Konzepten als Küchenchef gearbeitet und gelernt, wie wichtig eine durchdachte und originelle Speisekarte ist. Denn: Die Gestaltung und das Angebot der Speisekarte sind ein wesentlicher Grund dafür, warum sich Gäste für ein Lokal entscheiden. Wie oft hast Du vielleicht selbst schon erlebt, dass Du ein anderes Restaurant... continue reading
Das perfekte Zusammenspiel: Wie Softwaresysteme in der Gastronomie Hand in Hand gehen
Hi, ich bin Tim, der Restaurantleiter der Cosmo Filiale in Zürich. Ich habe bereits großartige Softwaresysteme für mein Personal-, mein Waren- und mein Kostenmanagement im Einsatz, die auch bereits gute Auswertungen in ihrem Bereich anbieten. Die Prozessplattform von sell & pick verbindet meine Softwaresysteme, zieht Daten über Schnittstellen, aggregiert sie in einem System, visualisiert sie... continue reading
Motivierte Mitarbeitende durch Schulungen – Warum sich Weiterbildung lohnt
Mal ehrlich: Cosmo Burger ist nur so stark, wie wir es als Mitarbeitende sind. Die Kompetenz, Motivation und Leistung der Angestellten spielen eine entscheidende Rolle, wenn es um den Erfolg eines Unternehmens geht. Genau deshalb legen wir großen Wert darauf, unsere Kollegen regelmäßig zu schulen. Du fragst Dich, was genau das bringt? Schnapp Dir einen... continue reading
Die Zukunft des Kostenmanagements: Digitale Lösungen für nachhaltigen Erfolg
Hi, ich bin Ben, Key Performance Manager von Cosmo Burger. Eine meiner Hauptaufgaben ist es, auf eine lückenlose Buchhaltung zu achten. Aber Du kannst Dir ja sicherlich vorstellen, wie zeitaufwändig und lästig das Sortieren von Quittungen und Belegen sein kann... Und wusstest Du, dass papierbasierte Rechnungen auch noch Kosten von bis zu 23 Euro pro... continue reading
So gelingt Nachhaltigkeit in der Gastronomie [E-Paper]
Egal ob Groß- oder Kleinbetrieb: Nachhaltigkeit hat in den letzten Jahren einen unverzichtbaren Platz in der Gastronomie eingenommen. Unsere fiktiven Cosmo Burger Charaktere zeigen Dir in diesem E-Paper, wie Nachhaltigkeit und Digitalisierung zusammenhängen und geben Beispiele für nachhaltige Maßnahmen in der Gastronomie. Diese Inhalte erwarten Dich: Praxisnahe Beispiele für nachhaltige Maßnahmen aus den Bereichen Controlling,... continue reading
Nachhaltigkeit im Restaurant: Wie wir Food Waste reduzieren
Wusstest du, dass jährlich etwa 1,3 Milliarden Tonnen Lebensmittel weltweit im Müll landen? Das entspricht etwa einem Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel. Besonders in unserer Branche ist Lebensmittelverschwendung ein akutes Problem. Auch bei Cosmo Burger haben wir uns damit auseinandergesetzt, wie wir Nachhaltigkeit in unserem Betrieb vorantreiben und unseren Food-Waste-Anteil reduzieren können. Wir haben dabei... continue reading
Nachhaltig digital: Wie passt das zusammen?
Wir bei Cosmo Burger beschäftigen uns auf allen Ebenen damit, eine ausgewogene Balance zwischen wirtschaftlichen, sozialen und ökologischen Faktoren zu finden und diese langfristig zu sichern. Um dies zu erreichen, ist Digitalisierung unabdingbar in unserer Philosophie bei Cosmo Burger. Nachhaltigkeit und Digitalisierung sind zwei wichtige Themen unserer Tätigkeit, die bei genauerer Betrachtung viele Möglichkeiten bieten,... continue reading
Soziale Nachhaltigkeit zur Steigerung der Mitarbeiterzufriedenheit
Woran denkst Du beim Stichwort Nachhaltigkeit? Vielleicht an umweltfreundliche Verpackungen, Energiesparlampen und Umwelt-Zertifizierungen? Damit hast Du vollkommen recht, wie Dir der letzte Blogartikel unserer Geschäftsführerin Tina gezeigt hat – und zugleich steckt noch viel mehr hinter diesem Begriff. Ich zeige Dir heute die soziale Komponente der Nachhaltigkeit und welche Chancen sich daraus für Unternehmen ergeben.... continue reading
Digitalisierung und Nachhaltigkeit – ein perfektes Paar!
Manchmal werde ich gefragt, warum ich mich beruflich in der Gastronomie niedergelassen habe. Die Antwort darauf ist einfach: Ich liebe es, Gastgeberin zu sein! Und eine einladende Atmosphäre, köstliche Speisen sowie nachhaltige Rahmenbedingungen gehören für mich selbstverständlich dazu. Daher bin ich dankbar, dass ich mit Cosmo Burger meine Leidenschaft nicht nur privat, sondern auch beruflich... continue reading