Die wichtigsten Kennzahlen für Dein Restaurant [E-Paper]

Die regelmäßige Auswertung und Analyse von Kennzahlen sind für den Erfolg Deines Restaurants ausschlaggebend. Unsere fiktiven Cosmo Burger Charaktere zeigen Dir in diesem E-Paper, welche KPIs Du messen solltest und was Du aus den Zahlen lernst.

Diese Inhalte erwarten Dich:

• Mehr als 15 KPIs inkl. Tipps und Formeln aus den Bereichen Buchhaltung und Controlling, Personal, Gäste, Küche und Warenwirtschaft
• Überblick über digitale Tools, die Dich beim Auswerten und Analysieren der Kennzahlen unterstützen
• Einblick in das Cosmo Burger Projekt