Kategorie: Controlling
Wie Du mit den richtigen Kennzahlen ein außergewöhnliches Gästeerlebnis zauberst
Wir bei Cosmo Burger glauben an Transparenz und datengestützte Restaurant-Steuerung. Heute möchte ich Dir zeigen, welche Kennzahlen im Bereich Gästemanagement relevant sind und wie Du dadurch Deinen Gästen ein einzigartiges Erlebnis bietest. Diese Top 5 Kennzahlen tragen dazu wesentlich bei: Gast-Konversionsrate Gast-Produktivität Gast-Umschlag Gast-Loyalität Gast-Zufriedenheitsindex Uns ist klar, dass es noch weitere relevante KPIs gibt,... Weiterlesen
Die 10 größten Challenges eines Gastgebers
Meine Erwartung als Regionalmanager an unsere Cosmo Burger Restaurantleiter ist, dass sie für die Gäste und Mitarbeiter präsent sind. Sie sind das „Gesicht“ der Läden und müssen dafür Zeit haben. Doch jedes Mal, wenn ich einen Mystery Store Check durchführe, sitzen sie im Büro und sind genau das Gegenteil: kein Gastgeber. Warum? Auf diese Frage... Weiterlesen