Kategorie: Controlling

Die wichtigsten KPIs für dein Restaurant: Gäste

Wie Du mit den richtigen Kennzahlen ein außergewöhnliches Gästeerlebnis zauberst

Wir bei Cosmo Burger glauben an Transparenz und datengestützte Restaurant-Steuerung. Heute möchte ich Dir zeigen, welche Kennzahlen im Bereich Gästemanagement relevant sind und wie Du dadurch Deinen Gästen ein einzigartiges Erlebnis bietest. Diese Top 5 Kennzahlen tragen dazu wesentlich bei: Gast-Konversionsrate Gast-Produktivität Gast-Umschlag Gast-Loyalität Gast-Zufriedenheitsindex Uns ist klar, dass es noch weitere relevante KPIs gibt,... Weiterlesen
Cosmo Burger Challenges eines Gastgebers

Die 10 größten Challenges eines Gastgebers

Meine Erwartung als Regionalmanager an unsere Cosmo Burger Restaurantleiter ist, dass sie für die Gäste und Mitarbeiter präsent sind. Sie sind das „Gesicht“ der Läden und müssen dafür Zeit haben. Doch jedes Mal, wenn ich einen Mystery Store Check durchführe, sitzen sie im Büro und sind genau das Gegenteil: kein Gastgeber. Warum? Auf diese Frage... Weiterlesen

Achtung: Cosmo Burger ist kein reales Konzept, sondern demonstriert nur die Möglichkeiten der Digitalisierung in der Gastronomie.